Empanada de ají de gallina ( empanada gourmet) es una nueva versión de la cocina Novo Andina., elaborada con pollo orgánico, ají amarillo fresco, hiervas aromáticas, pasas de uva con un toque dulce de azucar en polvo en el tope de la empanada al  momento de servirla.

Pollo orgánico, harina de trigo orgánica, mantequilla, huevos orgánicos, hierbas aromáticas, aceitunas, pasas de uva, sal, especias.